Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0309U003475, 0109U004269 , Науково-дослідна робота Назва роботи Гігієнічна оцінка cахаристої кондитерської продукції, шоколаду та виробів з нього Назва етапу роботи Гігієнічна оцінка cахаристої кондитерської продукції, шоколаду та виробів з нього Керівник роботи Войтенко Анатолій Михайлович, Дата реєстрації 04-06-2009 Організація виконавець Інститут гігієни та медичної екології ім. О. М. Марзеєва АМН України Опис етапу Об'єкт: Пепіта - міні-гранули чорного шоколаду /Pepita 1100/ виробництва компанії "IRCA" S.r.l., Італія Мета: оцінка гігієнічної та санітарно-епідемічної безпеки об'єкта дослідження (ОД) для визначення можливості його використання за призначенням. Методи: санітарно-хімічні, санітарно-гігієнічні, мікробіологічні. Результати: визначена відповідність ОД діючим санітарно-гігієнічним вимогам, що дає можливість визнати його як безпечний та рекомендувати до використання у харчовій промисловості Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити