Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0311U003190, 0107U005316 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити закономірності впливу агроекологічних та кліматичних чинників на технологічні властивості сировинних ресурсів України для виноробства та розробити методологічні основи їх класифікації Назва етапу роботи Моніторинг сировинних ресурсів дуба Рівненської області для використання у виноробстві. Використання деревини дуба для підвищення якості вин і коньяків. Розроблення способу лікування "мишачого тону" вин деревиною дуба подрібненою. Визначення агроекологічних зон вирощування яблук для виробництва сидрів у Західних районах України Керівник роботи Луканін Олександр Сергійович, Дата реєстрації 10-02-2011 Організація виконавець Інститут агроекології і економіки природокористування НААНУ Опис етапу Представлено результати досліджень сировинних ресурсів дуба Рівненської області та їх придатності для виробництва вин і коньяків. Досліджено оптимальні технологічні параметри і режими використання у винах деревини дуба подрібненої для усунення хвороби-пороку „мишачий тон”. Проведено технологічну оцінку сортів яблук досліджених регіонів на придатність для виробництва сидрів і кальвадосів та вплив на їх якість агроекологічних та кліматичних чинників вирощування Опис продукції Представлено базу даних сировинних ресурсів дуба в Рівненській області, що придатний для виробництва винних і коньячних бочок, технологічну оцінку та класифікацію сортів яблук досліджених регіонів, що придатні для виробництва сидрів і кальвадосів, та базу даних впливу агроекологічних умов вирощування яблук у Вінницькій області на якість виготовлених з них сидрів і кальвадосів. Автори роботи Луканін Олександр Сергійович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити