Реєстраційний номер
0311U003379,
0107U010534
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Удосконалення технології і техніки харчових і текстильних виробів
Назва етапу роботи
Удосконалення технології і техніки виноробства, розробка нових видів консервів, рецептур і технологій нових текстильно-допоміжних речовин
Керівник роботи
Валько Микола Іванович,
Дата реєстрації
13-04-2011
Організація виконавець
Херсонський національний технічний університет
Опис етапу
Запропоновано високоефективний препарат для зниження змісту міді й алюмінію у виноматеріалах. Установлено, що застосування препарату для обробки виноматеріалів дозволяє знизити концентрацію міді й алюмінію до рівня, що потрібно по технологи й забезпечити стабільність виноматеріалів проти металевих кассов
Опис продукції
1.Наведено результати досліджень щодо зберігання моркви сорту "Каротель" із застосуванням обробки електрохімічно-активованої води з метою зменшення втрат і продовження сезону переробки консервних підприємств. 2.Запропоновано високоефективний препарат для зниження вмісту міді і алюмінію у виноматеріалах. Установлено, що застосування препарату для обробки виноматеріалів дозволяє знизити концентрацію міді й алюмінію до рівня, що потрібно по технології й забезпечити стабільність виноматеріалів проти металевих касів.
Автори роботи
Ковалевський Костянтин Андрійович
Короленко Віра Опанасівна
Мамай Ольга Іванівна
Стоянова Ольга Вікторівна
Широкий Євген Іванович
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
