Реєстраційний номер
0311U003575,
0107U008969
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка нових і вдосконалення існуючих технологій зберігання продукції рослинництва з використанням антиоксидантних препаратів
Назва етапу роботи
Розробка нових і вдосконалення існуючих технологій зберігання продукції рослинництва з використанням антиоксидантних препаратів
Керівник роботи
Сердюк Марина Єгорівна,
Дата реєстрації
31-03-2011
Організація виконавець
Таврійський державний агротехнологічний університет
Опис етапу
Розроблені нові елементи технології зберігання плодово - ягідної та овочевої продукції з використанням антиоксидантів. Вивчено вплив антиоксидантів на якість, збереженість та інтенсивність окисно-відновних процесів рослинної продукції при зберіганні. Встановлено, що застосування комплексних антиоксидантних композицій для обробки плодово - ягідної та овочевої продукції дозволяє збільшити термін зберігання, максимально зберегти харчову і біологічну цінність, гарантує її екологічну безпеку
Опис продукції
Застосування антиоксидантних препаратів для зберігання плодоовочевої та ягідної продукції дозволяє збільшити термін зберігання, максимально зберегти харчову і біологічну цінність
Автори роботи
Іванова І.Є.
Байберова С.С.
Бандура І.І.
Гапріндашвілі Н.А.
Григоренко О.В.
Жукова В.Ф.
Загорко Н.П.
Коляденко В.В.
Кюрчева Л.М.
Мироничева О.С.
Прісс О.П.
Прокудіна Т.Ф.
Соколова В.М.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
