Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0314U004050, 0109U002104 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка сучасних технологій обробки гідробіонтів. Дослідження ферментативного гідролізу білків дрібної азово-чорноморськой рибної сировини Назва етапу роботи Дослідження ферментативної активності азово-чорноморської рибної сировини Керівник роботи Битютська О.Є., Дата реєстрації 18-02-2014 Організація виконавець Керченський державний морський технологічний університет Опис етапу Наведено аналіз літературних даних з дослідження процесу гідролізу тканин риб, обгрунтовані переваги ферментативного гідолізу та використання продуктів гідролізу в харчової та кормової промисловості. Визначено хімічний склад, біологічна цінність білків шпроту чорноморського (Sprattus sprattus phalericus). Опис продукції Обгрунтовані переваги ферментативного гідолізу та використання продуктів гідролізу в харчової та кормової промисловості. Визначено хімічний склад, біологічна цінність білків шпроту чорноморського як перспективної сировини для отримання кормової продукції шляхом ферментативного гідролізу Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка сучасних технологій обробки гідробіонтів. Дослідження ферментативного гідролізу білків дрібної азово-чорноморськой рибної сировини
Керівник: Битютська О.Є.. Розробка сучасних технологій обробки гідробіонтів. Дослідження ферментативного гідролізу білків дрібної азово-чорноморськой рибної сировини. (Етап: Дослідження ферментативної активності азово-чорноморської рибної сировини). Керченський державний морський технологічний університет. № 0314U004050
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку