Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0399U002743, 0196U024021 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рецептур та технології виготовлення макаронних виробів підвищеної біологічної цінності, дієтичного та лікувально-профілактичного призначення. Назва етапу роботи Розробка рецептур та технології виготовлення макаронних виробів підвищеної біологічної цінності, дієтичного та лікувально-профілактичного призначення. Керівник роботи Юрчак Віра Гаврилівна, Дата реєстрації 24-05-2001 Організація виконавець Український державний університет харчових технологій Опис етапу В роботі показано позитивний вплив овочевих та ягідних порошків та пюре на якість макаронних виробів та на хід технологічного процесу. Розроблена НТД на вироби "Супові" та "Десертні". Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка рецептур та технології виготовлення макаронних виробів підвищеної біологічної цінності, дієтичного та лікувально-профілактичного призначення.
Керівник: Юрчак Віра Гаврилівна. Розробка рецептур та технології виготовлення макаронних виробів підвищеної біологічної цінності, дієтичного та лікувально-профілактичного призначення.. (Етап: Розробка рецептур та технології виготовлення макаронних виробів підвищеної біологічної цінності, дієтичного та лікувально-профілактичного призначення.). Український державний університет харчових технологій. № 0399U002743
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-19


Роздрукувати цю сторінку