Search academic texts

Information × Registration Number 0400U001688, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 21-06-2000 popup.evolution o Title Sugar production efficiency increase by prognosis of the technological parameters of the sugar beets processing and improvement of technology of their storage. Author Mil'kevych Volodymyr Mykhajlovych, popup.head Chernyavs'ka Lyudmyla Ivanivna; popup.opponent Ліпєц Антон Адамович popup.opponent Михайлик В'ячеслав Аврамович Description Дисертацію присвячено питанням прогнозування технологічних показників переробки буряків та удосконалення технології їх зберігання буряків з метою підвищення ефективності їх переробки. Досліджені особливості технологічної якості сировини центральної зони бурякосіяння України. Визначено критерії оцінки якості сировини, розроблено математичну модель та комп'ютерну програму, на основі яких здійснене прогнозування основних технологічний показників цукрових буряків за даними їх хімічного складу. Досліджено та розроблено технологію зберігання цукрових буряків з використанням препарату для зменшення втрат цукрози. Вдосконалено технологічний процес екстракції цукрози та кристалізації, наведено дані про ефективність впровадження розробок у виробництві. Ключові слова: цукрові буряки, хімічний склад, прогнозування, технологічні показники, вихід цукру, втрати при зберіганні, вміст цурози в мелясі. Registration Date 2000-06-21 popup.nrat_date 2020-04-04 Close