Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0400U002867, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 02-11-2000 Статус Запланована Назва роботи Розробка та дослiдження процесу ЗТП-сушiння моркви Здобувач Сомов Олександр Сергійович, Керівник Погожих М.І. Опонент Бурдо О.Г. Опонент Антропова Л.М. Опис Рослинна сировина, зокрема морква. Теоретичне та експериментальне обгрунтування рацiональних параметрiв сушильного агента та функцiональноє мiсткостi для сушарок, якi реалiзують процес сушiння змiшаним теплопiдведенням (ЗТП-сушiння). Методи: теорiє тепло- i масообмiну, експериментальнi. Апаратура: експериментальний стенд, вимiрювальнi прилади. Теоретично обгрунтовано будову алгоритму розрахунку сушарок ЗТП-сушiння. Встановлено функцiональний зв'язок мiж параметрами сушильного агента та кiнетикою сушiння. Експериментальнi зразки випробуванi в промислових умовах, акти впровадження. Економiчна i соцiальна. Пiдприїмства, якi розробляють та виготовляють сушарки. Дата реєстрації 2000-11-02 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Розробка та дослiдження процесу ЗТП-сушiння моркви
Сомов Олександр Сергійович. Розробка та дослiдження процесу ЗТП-сушiння моркви : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2000-11-02; Статус: Захищена; Харківська державна академія технології та організації харчування. – , 0400U002867.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку