1 documents found
Information × Registration Number 0401U001862, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 08-06-2001 popup.evolution o Title Modeling of heat-mass transfer and reduction of energy imputs in the process of block freezing. Author Milinchuk Sergij Ivanovych, popup.head Бурдо Олег Григорович popup.opponent Чепурненко Віктор Павлович popup.opponent Погожих Микола Іванович Description Дисертація присвячена проблемам ефективного і раціонального використання енергії, накопиченої в блоці льоду при кріоконцентруванні методом блочного виморожування, а також удосконаленню існуючих методів розрахунку таких процесів. В роботі сформульована і доведена наукова гіпотеза, сутність якої в тому, що системний аналіз структури блоку льоду, яка змінюється, дозволяють вирішити спряжену гідро-масообмінну задачу формування твердої фази при блочном виморожуванні, узгоджену з термодинамічною моделлю генератора холоду. Виконан комплекс комп'ютерного моделювання, на підставі якого визначені раціональні режими роботи виморожувальної установки в залежності від різних сполучень конструктивних та режимних параметрів. Registration Date 2001-06-08 popup.nrat_date 2020-04-04 Close
Candidate dissertation
Milinchuk Sergij Ivanovych. Modeling of heat-mass transfer and reduction of energy imputs in the process of block freezing. : к.т.н. : spec.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : presented. 2001-06-08; popup.evolution: .; Odessa State Academy of Food Technolo-gies. – , 0401U001862.
1 documents found

Updated: 2026-03-21