Search academic texts

Information × Registration Number 0402U002624, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 16-07-2002 popup.evolution o Title Ontogenetic peculiarities of protein metabolismin tissues of the geese and some factors of its regulation Author Sirko Yaroslav Mykolajovych, popup.head Yanovych V.G. popup.opponent Сологуб Л.І. popup.opponent Іонов І.А. Description Об'єкт - онтогенетичні особливості обміну білків у тканинах гусей і деякі фактори його регуляції. Мета - дослідження онтогенетичних особливостей синтезу і розпаду білків у різних органах і тканинах гусей, ролі амінокислот, глюкози і жирних кислот у регуляції цих процесів на різних етапах росту птиці, впливу різного рівня протеїну і жиру в раціоні на її ріст і обмін білків в організмі. Методи дослідження та апаратура - біохімічні, фізіологічні, зоотехнічні, спектрофотометр - 16, автоматичний аналізатор амінокислот ААА-Т339, апарат К'єльдаля, фотоелектрокалориметр, рН-метр, денситометр, рідинний сцинтиляційний лічильник LKB, TECHNIKON RA-1000. Новизна: Уперше проведено системне дослідження онтогенетичних особливостей обміну білків в органах і тканинах гусей на різних етапах онтогенезу, впливу різного вмісту протеїну і жиру в раціоні гусей у перші місяці життя на синтез і розпад білків у тканинах та інтенсивність росту. Вивчено вікову динаміку змін загального вмісту білків їхнього амінокислотного складу та співвідношення окремих білкових фракцій у печінці, скелетних м'язах, шкірі і слизовій тонкого кишечнику гусей після переходу від ембріонального до постембріонального періоду. Виявлено різке зниження інтенсивності синтезу білків у названих органах і тканинах гусей після вилуплення, підвищення її до 10-30- денного віку і зниження в період з 30- до 60-денного віку. Виявлено також різке підвищення активності кислих і нейтральних протеаз у досліджуваних органах і тканинах гусей після вилуплення і зниження її з 30- до 60-денного віку, підвищення активності аланінамінотрансферази в органах і тканинах гусей після вилуплення і активності аспартатамінотрансферази в них у період з 30- до 60-денного віку. Встановлено значно більше використання фенілаланіну в синтезі у білків в органах і тканинах ембріонів, ніж у дорослих гусей, більше використання вуглецевого скелету амінокислоти в синтезі ліпідів порівняно до використання її в енергетичних процесах в органах і тканинах гусей. Встановлений зв'язок між вмістом протеїнуі жиру в раціоні гусей в перші місяці життя, інтенсивністю синтезу і розпаду білків у скелетних м'язах та інтенсивністю їх росту. Результати - вивчено вікову динаміку змін інтенсивності синтезу і розпаду білків та субстратних механізмів регуляції цих процесів, загального вмісту білків, їх амінокислотного складу і співвідношення окремих білкових фракцій в печінці, скелетних м'язах, шкірі і слизовій тонкого кишечнику гусей після переходу від ембріонального розвитку до постембріональго. Обгрунтовано підвищення рівня протеїну в раціоні гусей при інтенсивному вирощуванні з 10- до 60-денного віку до 20% або додавання до раціону з вмістом 18% протеїну 3% соняшникової олії.Упровадження - отримані результати будуть використані при підготовці рекоменда цій з нормування живлення гусей. Галузь - використання є фізіологія, біохімія, птахівництво, годівля. Registration Date 2002-07-16 popup.nrat_date 2020-04-04 Close