Search academic texts

Information × Registration Number 0402U003505, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 25-10-2002 popup.evolution o Title The drying process of oatmeal in the cavitation layer Author Chabanova Oksana Borisovna, popup.head Grishin M.A. popup.opponent Бурдо О.Г. popup.opponent Малецька К.Д. Description об'єкт - процеси гідротермічної обробки та сушіння вівсяної крупи; мета -розробка раціональної технології сушіння вівсяної крупи і досягнення енергоекономних витрат; методи - фізичний експеримент, фізико-хімічні, математичні, статистичні; новизна - отримано комплекс термодинамічних залежностей, нові дані про вплив параметрів сушіння на інтенсивність та тривалість процесу; залежності для розрахунку тривалості процесу сушіння; моделювання показників якості; результати - розроблено спосіб отримання швидкорозвареної крупи; інженерну методику розрахунку сушарки завислого шару; проведено розрахунок промислової установки; промислова апробація підтвердила ефективність результатів роботи; галузь - харчоконцентратна та зернопереробна Registration Date 2002-10-25 popup.nrat_date 2020-04-04 Close