Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0405U004169, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 17-10-2005 Статус Запланована Назва роботи Кінетика сушіння щільного шару дисперсного матеріалу (на прикладі гречки) при різних способах підведення теплоти. Здобувач Волгушева Наталя Вікторівна, Керівник БОШКОВА Ірина Леонідовна Опонент ВЕРХІВКЕР Яків Григорович Опонент ДОРОШЕНКО Олександр Вікторович Опис Дисертація присвячена аналітичному й експериментальному дослідженню кінетики сушіння щільного шару дисперсного матеріалу, зокрема гречки, впливу основних факторів на процес сушіння; коефіцієнтів і механізмів вологопереносу. Отримано аналітичні залежності для розрахунку температури шару матеріалу в процесі мікрохвильового сушіння, а також температур твердого й газового компонентів при кондуктивно-конвективному сушінні в щільному рухомому шарі. Експериментально досліджена кінетика сушіння шару гречки при кондуктивному, конвективному, мікрохвильовому й комбінованих на їхній основі способах теплопідводу. Отримано емпіричні залежності для розрахунку швидкості сушіння й температури матеріалу в першому періоді сушіння, а також узагальнені рівняння кривих вологовмісту й температури. Визначено раціональні способи сушіння. Дата реєстрації 2005-10-17 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити