Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0406U002135, Кандидатська дисертація На здобуття к.б.н. Дата захисту 23-05-2006 Статус Запланована Назва роботи Розробка амперометричних біосенсорів для визначення концентрації лактату, етанолу та глюкози у виноматеріалах Здобувач Шкотова Людмила Василівна, Керівник Дзядевич Сергій Вікторович Опонент Пирог Тетяна Павлівна Опонент Говорун Дмитро Миколайович Опис Всебічно досліджено аналітичні характеристики та ефективність роботи різних типів амперометричних перетворювачів. Вивчено різні, з точки зору технології, методи іммобілізації ферментів лактатоксидази алкогольоксидази та глюкозооксидази, на поверхню амперометричних перетворювачів та вибрано універсальний для всіх досліджених оксидаз метод іммобілізації. Визначено шляхи поліпшення основних аналітичних характеристик розроблених біосенсорів з метою їхньої адаптації до роботи за промислових умов. Створено діючий лабораторний прототип ферментної сенсорної системи для визначення лактату, етанолу та глюкози у виноматеріалах; за її допомоги проведено кількісний аналіз цих речовин у вині та у виноградному суслі в процесі його зброджування. Проведено порівняння розробленої аналітичної системи зі стандартними методиками, продемонстровано добру кореляцію отриманих даних. Сфера використання: харчова промисловість. Дата реєстрації 2006-05-23 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити