Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0407U001820, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 24-04-2007 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології вилучення цукрози з бурякової сировини Здобувач Паламарчук Наталія Іванівна, Керівник Ліпєц Антон Адамович Опонент Чернявська Людмила Іванівна Опонент Богданов Єгор Серафимович Опис Робота присвячена актуальній проблемі - підвищенню продуктивності цукрового виробництва шляхом інтенсифікації процесу вилучення цукрози і одночасного очищення соку в процесі його одержання. Розроблено нову технологію вилучення цукрози з бурякової сировини у вигляді мезги з використанням живильної води з сульфатом алюмінію.Розроблено технологію перероблення уламків бурякової сировини на цукрових заводах. Ключові слова: бурякова сировина, сульфат алюмінію, вилучення цукрози, мезга, термічне і хімічне оброблення Дата реєстрації 2007-04-24 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології вилучення цукрози з бурякової сировини
1
Паламарчук Наталія Іванівна. Удосконалення технології вилучення цукрози з бурякової сировини : к.т.н. : спец.. 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння : дата захисту 2007-04-24; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – , 0407U001820.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-21


Роздрукувати цю сторінку