Search academic texts

Information × Registration Number 0408U001135, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 20-03-2008 popup.evolution o Title Improvement of technology of sucrose extraction of the mother liquor in the massecuite Author Podobiy Olena Valeriyvna, popup.head Miroshnikov O.M. popup.opponent Штангеєва Н.І. popup.opponent Савич А.Н. Description Об’єкт технологія вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації; методи – спеціальні аналітичні, хімічні, фізико-хімічні, методи досліджень з використанням сучасних приладів; новизна – встановлено, що для зменшення розчинності цукрози, необхідно створення умов, які будуть полегшувати міжмолекулярну взаємодію її молекул, запропоновано введення добавок сполук, здатних до інтенсивної ближньої гідратації, або введення речовин, ініціюючих ефект дальньої гідратації; запропоновано класифікацію нецукрів за мелясотворною здатністю із урахуванням їх впливу на структуру водних цукрових розчинів; результати – розроблено спосіб зниження вмісту цукру в мелясі при введенні хімічного реагенту (трет-бутанолу) в кількості 0,15…0,25 % к маси міжкристального розчину в процесі кристалізації при охолодженні в мішалках-кристалізаторах, використання даного способу дозволяє збільшити вихід цукру на 0,03…0,06 % до маси перероблюваних цукрових буряків і знизити чистоту меляси в середньому на 0,5…1,5 %; галузь – цукрова. Registration Date 2008-03-20 popup.nrat_date 2020-04-04 Close