Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0408U002657, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 11-06-2008 Статус Запланована Назва роботи Розробка технології функціонального молочного продукту, збагаченого біфідобактеріями, для дитячого харчування Здобувач Васильєва Наталія Іванівна, Керівник Рожанська Олександра Михайлівна Опонент Сімахіна Галина Олександрівна Опонент Юкало Володимир Глібович Опис Дисертаційну роботу присвячено науковому обґрунтуванню технологічних рішень щодо створення функціонального молочного продукту для харчування дітей шкільного віку із застосуванням технології збагачення кисломолочної основи бактеріальним концентратом біфідобактерій та з урахуванням сучасних медико-біологічних вимог до якості та терапевтичної дії біфідопродуктів на організм дитини. Ключові слова: бактеріальний концентрат, функціональний продукт. Дата реєстрації 2008-06-11 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Розробка технології функціонального молочного продукту, збагаченого біфідобактеріями, для дитячого харчування
1
Васильєва Наталія Іванівна. Розробка технології функціонального молочного продукту, збагаченого біфідобактеріями, для дитячого харчування : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2008-06-11; Статус: Захищена; Технологічний інститут молока та м’яса НААН. – , 0408U002657.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку