Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0408U005639, Кандидатська дисертація На здобуття к.вет.н. Дата захисту 27-11-2008 Статус Запланована Назва роботи Ветеринарно-санітарна і якісна оцінка сухих кормів тваринного походження для непродуктивних тварин Здобувач Хімич Марія Сергіївна, Керівник Ковбасенко Володимир Мусійович Опонент Кравців Роман Йосипович Опонент Чорний Микола Васильович Опис Об'єкт дослідження: сухі корми для непродуктивних тварин, лабораторні тварини (білі миші), інфузорії (Tetrachіmena pіrіformіs, Colpoda steіnіі). Мета дослідження: ветеринарно-санітарна і якісна оцінка сухих кормів для непродуктивних тварин, які реалізуються в торговій мережі, в процесі їх зберігання і реалізації, удосконалення методів ветеринарно-санітарної експертизи сухих кормів для непродуктивних тварин в умовах державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи, розробка системи моніторингу якості та безпеки сухих кормів для непродуктивних тварин і обґрунтування її економічної ефективності. Методи досліджень: органолептичні, біохімічні, мікробіологічні, дослідження на вміст токсичних елементів та радіонуклідів, математичні. Наукова новизна: вперше вивчено якість та безпеку сухих кормів для непродуктивних тварин, що реалізуються у торговій мережі в процесі їх зберігання і реалізації. Вперше розроблено класифікацію сухих тваринних кормів для непродуктивних тварин з урахуванням їх кормової та біологічної цінності, токсикологічний експрес-метод моніторингу безпеки сухих кормів для непродуктивних тварин з використанням інфузорії Colpoda steinii. Розроблена та запропонована система моніторингу якості та безпеки сухих кормів для непро-дуктивних тварин, відповідно до міжнародних вимог системи показників безпеки (НАССР). Ступінь впровадження: для контролю якості та безпеки сухих кормів для непродуктивних тварин в лабораторіях ветеринарної медицини використовувати удосконалену і науково обґрунтовану нами комплексну систему ветеринарно-санітарного контролю. Запропонована система контролю включає в себе три взаємопов'язані ступені контролю. На першому ступіні досліджень проводити наступні дослідження: органолеп-тичні, з використанням проби варіння; мікробіологічні, з використанням запропонованих експрес-методів ви-значення ЗБО, ентеробактерій і сальмонел; дослідження на загальну токсичність, з використанням удосконаленого мікробіологічного експрес-метода з використанням інфузорії Colpoda steinii; дослідженнявмісту радіонуклідів. Оцінку досліджень проводити наступним чином: при відповідності всіх досліджуваних показників санітарним нормам, вважати, корм якісним і безпечним та допускати в реалізацію. Якщо за результатами органолептичних досліджень корми відносяться до категорії сумнівної якості, переходити на другий ступінь досліджень - проводити біохімічні дослідження з визначенням загальної кислотності, аміно-аміачного азоту і проведенням реакції Неслера. При визначенні за результатами біохімічних досліджень корму як якісного або сумнівної якості, дослідження продовжувати згідно схеми першого ступеня. Якщо корм за результатом біохімічних досліджень визначено як неякісний, дослідження припиняти і всю партію корму відправляти на переробку. При виявлені в кормі загальної токсичності переходити на третій ступінь досліджень - проводити дослідження на вміст окремих токсичних елементів - свинцю, кадмію, арсену, ртуті, міді і цинку, для визначення причини токсичності. Але незалежно від результату досліджень вважати кормнеякісним і відправляти на утилізацію. Сфера (галузь) використання: ветеринарна медицина. Дата реєстрації 2008-11-27 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити