Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0409U000431, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 15-01-2009 Статус Запланована Назва роботи Розробка енергозберігаючої технології виробництва комплексних преміксів Здобувач Браженко Віра Євгенівна, Керівник Єгоров Богдан Вікторович Опонент Гросул Леонід Гнатович Опонент Марченков Федір Семеновича Опис Дисертація присвячена підвищенню якості комплексних преміксів з використанням комплексних наповнювачів та зниженню питомих енерговитрат на їх виробництво. Науково обґрунтовано склад комплексних наповнювачів на основі висівок пшеничних і вапнякового борошна. Доведена доцільність застосування лопатевих перемішуючих пристроїв і встановлена раціональна тривалість змішування 480…720 с, що дозволяє отримати високо однорідні суміші компонентів преміксів з коефіцієнтом варіації 1,7…1,8 %. Розроблено енергоощадний спосіб підготовкикомплексних наповнювачів і удосконалено технологію виробництва преміксів шляхом запровадження порційного принципу отримання сумішей. Визначено основні фізичні властивості, хімічний склад і проведено оцінку зоотехнічної ефективності преміксів, виготовлених на основі комплесних наповнювачів за удосконаленою технологією. Дата реєстрації 2009-01-15 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
1
Браженко Віра Євгенівна. Розробка енергозберігаючої технології виробництва комплексних преміксів : к.т.н. : спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : дата захисту 2009-01-15; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0409U000431.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15