Знайдено 1 документів
Реєстраційний номер

0409U001619, Кандидатська дисертація

Назва роботи

Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів.

Здобувач

Ножечкіна Галина Миколаївна,

На здобуття

к.т.н., 05.18.16, Технологія продуктів харчування

Дата захисту

15-04-2009

Опис

Дисертація присвячена дослідженню складу,властивостей і санітарно-гігієничних показників молока у східному регіоні Лісостепу з метою оцінки його якості і вдосконалення технології м"яких та розсольних сирів.

Дисертація кандидатська
Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів.
Ножечкіна Галина Миколаївна. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів. : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : захищена 2009-04-15; . Технологічний інститут молока та м’яса НААН. – , 0409U001619.
Знайдено 1 документів
Поширити
Оновлено: 2021-04-02

Роздрукувати цю сторінку