Search academic texts

Information × Registration Number 0409U002797, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 29-05-2009 popup.evolution o Title Improvement of normative basis of mineral and drinking bottled waters. Author Kruhlova Olha Andriivna, popup.head Baitsar Roman Ivanovych popup.opponent Погребенник Володимир Дмитрович popup.opponent Друзюк Василь Миколайович Description Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.01.02 - стандартизація, сертифікація та метрологічне забезпечення. Національний університет "Львівська політехніка", Львів - 2009. Дисертацію присвячено вирішенню питань вдосконалення нормативного забезпечення якості фасованих мінеральних і питних вод. Проаналізовано вітчизняну та зарубіжну нормативну документацію щодо якості фасованих вод, та запропоновано низку змін і доповнень до чинних в Україні вимог. Розроблено класифікацію фасованих питних вод, яка дає змогу чітко означити продукт і надати йому конкретну назву. На основі запропонованої класифікації розроблено проект стандарту. Запропоновано та доведено необхідність розділення сфери регламентування ДСТУ 878:2006 "Води мінеральні природні фасовані. Технічні умови" (проект) та укладання на його основі двох нових стандартів, які би нормували вимоги окремо до мінеральної води, яка є харчовим продуктом і мінеральної води, яка є лікарським засобом. Запропоновано для визначення органолептичних показників і об'єму у пляшках мінеральної води використовувати термостатування. Запропоновано алгоритм для програмного моделювання та створено базову програму для комплексної оцінки якості фасованих вод, а також описано основні принципи реалізації міжрегіонального обліку якості фасованих вод. Запропоновано математичну модель, яка описує систему взаємодії тіл "тара-захисне покриття-вода" та дає можливість визначати залежність міграції шкідливих домішок із тари у воду від зовнішніх умов і властивостей захисного покриття тари. Registration Date 2009-05-29 popup.nrat_date 2020-04-04 Close