Search academic texts

Information × Registration Number 0411U001275, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 21-12-2010 popup.evolution o Title Isomeric fatty acid composition of rumen digesta and milk lipids depending on carbohydrate and lipid composition of diet Author Golubets Olga Valeriivna, popup.head Vudmaska Igor Vasilyovich popup.opponent Стапай Петро Васильович popup.opponent Данчук В'ячеслав Володимирович Description Досліджувався вплив різного вмісту клітковини, неструктурних вуглеводів і жиру в раціоні корів на жирнокислотний склад ліпідів вмісту рубця і молока та на молочну продуктивність. Встановлено, що при заміні у раціоні корів частини грубих кормів зерновими концентратами у складі ліпідів вмісту рубця і молока зменшується кількість характерних для рубцевої мікрофлори непарних і розгалужених жирних кислот та зростає частка ізомерів ненасичених жирних кислот, які пригнічують синтез молочного жиру: транс10-18:1 і транс10,цис12-18:2. Кількість біологічно активних кислот транс11-18:1 та цис9,транс11-18:2 у вмісті рубця і молоці при цьому зменшується. Додавання бікарбонату натрію попереджує негативний вплив надлишку крохмалю на метаболізм жирних кислот у вмісті рубця. Концентратний раціон без бікарбонату натрію знижував жирність молока з 3,74 до 3,04 %. Добавка бікарбонату натрію підвищувала жирність молока до рівня контрольної групи. Заміна частини дерті у раціоні корів соняшниковою макухою сприяє збільшенню у ліпідах вмісту рубця кількості цис,транс ізомерів лінолевої кислоти, транс-ізомерів олеїнової кислоти та стеаринової кислоти. У молоці корів дослідної групи зростала частка цис9,транс11-18:2 і транс11-18:1 кислот, тоді як кількість ізомерів транс10-18:1 і транс10,цис12-18:2 не змінювалася. Середньодобовий надій корів дослідної групи підвищився на 7 %, а продукція молочного білка і жиру збільшилась на 6 і 10 % відповідно. Registration Date 2010-12-21 popup.nrat_date 2020-04-04 Close