Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0411U001346, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 09-02-2011 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення протирального обладнання підприємств харчування Здобувач Парамонова Вікторія Андріївна, Керівник Заплетніков І.М. Опонент Гуртовой М.В. Опонент Терешкін О.Г. Опис Об'єкт: процес протирання варених овочів. Мета: встановлення основних закономірностей процесу протирання варених овочів, а також удосконалення конструкції протиральних машин підприємств харчування. Методи: аналітичне моделювання, метод планування багатофакторного експерименту, тензометричний метод, мікроскопічний метод, статистичні методи та варіаційний метод. Запропо¬новано: рекомендації з удосконалення протиральних машин, моделі для розрахунку навантажень на робочі органи, технічних характеристик, новоутвореної площі та роботи на утворення нової поверхні. Сфера використання: підприємства хар¬чування, науково-дослідні і проектно-конструкторські установи, освітні установи. Дата реєстрації 2011-02-09 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення протирального обладнання підприємств харчування
1
Парамонова Вікторія Андріївна. Удосконалення протирального обладнання підприємств харчування : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2011-02-09; Статус: Захищена; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. – , 0411U001346.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-19


Роздрукувати цю сторінку