Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0412U000646, Кандидатська дисертація На здобуття к.с.-г.н. Дата захисту 14-03-2012 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології зберігання плодів томата за використання антиоксидантних композицій Здобувач Жукова Валентина Федорівна, Керівник Прісс Олеся Петрівна Опонент Осокіна Ніна Максимівна Опонент Іванченко Вячеслав Йосипович Опис Розроблено та обґрунтовано використання комплексних антиоксидантних композицій для передзбиральної обробки плодів томата, що дозволяє подовжити строк їх зберігання без суттєвої втрати якості та харчової цінності. Вивчено вплив композицій на тривалість зберігання, товарну якість, природні втрати маси, рівень ураження мікробіологічними та фізіологічними захворюваннями, зміни основних компонентів хімічного складу плодів томата. Проведено впровадження запропонованої технології у виробництво, наводяться дані про економічну ефективність. Дата реєстрації 2012-03-14 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології зберігання плодів томата за використання антиоксидантних композицій
1
Жукова Валентина Федорівна. Удосконалення технології зберігання плодів томата за використання антиоксидантних композицій : к.с.-г.н. : спец.. 06.01.15 - Первинна обробка продуктів рослинництва : дата захисту 2012-03-14; Статус: Захищена; Таврійський державний агротехнологічний університет. – , 0412U000646.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-17


Роздрукувати цю сторінку