Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0412U001664, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 15-03-2012 Статус Запланована Назва роботи Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі Здобувач Рогова Наталія Володимирівна, Керівник Кожухар Володимир Васильович Опонент Безусов Анатолій Тимофійович Опонент Мазуренко Ігор Костянтинович Опис Дисертація присвячена питанням розробки технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі. Сукупність результатів експериментальних досліджень дозволила розробити технологію нових видів лактоферментованих соків та напоїв підвищеної харчової і біологічної цінності за рахунок збагачення їх продуктами метаболізму молочнокислих бактерії. Дата реєстрації 2012-03-15 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі
1
Рогова Наталія Володимирівна. Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі : к.т.н. : спец.. 05.18.13 - Технологія консервованих продуктів і охолоджених харчових продуктів : дата захисту 2012-03-15; Статус: Захищена; Полтавський університет економіки і торгівлі. – , 0412U001664.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-21


Роздрукувати цю сторінку