Search academic texts

Information × Registration Number 0412U007008, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 25-12-2012 popup.evolution o Title Kinetics of the oil extraction from amaranth seed in electromagnetic field. Author Kapetula Svetlana Mihailovna, popup.head Burdo Oleg Grygorovych popup.opponent Поперечний Анатолій Микитович popup.opponent Білонога Юрій Львович Description Дисертаційна робота присвячена дослідженню кінетики процесу екстрагування олії із рослинної сировини під дією електромагнітного поля. Описано гідродинамічні та масообмінні характеристики процесу в умовах підводу імпульсного електромагнітного поля. Показано, що основним фактором інтенсифікації є виникнення потужного механізму перенесення - бародифузії, що з'являється в умовах підводу мікрохвильового поля за рахунок локального перегріву рідини в середині капілярів. На основі експериментального моделювання визначені умови фазових рівноваг в системі "тверде тіло - рідина", залежності коефіцієнту масовіддачі. Registration Date 2012-12-25 popup.nrat_date 2020-04-04 Close