Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0413U001317, Кандидатська дисертація На здобуття к.б.н. Дата захисту 22-01-2013 Статус Запланована Назва роботи Вплив низьких температур на антиоксидантні властивості екстрактів плаценти Здобувач Розанова Світлана Леонідівна, Керівник Нардід Олег Анатолійович Опонент Бондаренко Тетяна Петрівна Опонент Овсяннікова Тетяна Миколаївна Опис Об'єкт дослідження: антиоксидантні властивості водно-сольових екстрактів плаценти. Метою роботи є вивчення дії гіпотермії і низьких температур на антиоксидантні властивості екстрактів плаценти людини. Методи досліджень - гель-хроматографія, спектрофотометричні методи оцінки антиоксидантної активності, спектрофотометричні методи оцінки структурного стану еритроцитів, метод ЕПР спінових зондів, методи статистичної обробки результатів. Вперше отримані дані щодо впливу заморожування до температур -20, -80 та -196°С (зі швидкостями 1-2, 30 та 100°С/хв відповідно) та подальшого відігрівання на антиоксидантні властивості екстрактів плаценти людини. Показано, що характер змін антиоксидантних властивостей екстрактів залежить від режимів і глибини заморожування. Вперше проведено модельні експерименти по вивченню впливу різних режимів заморожування та відігрівання на антиоксидантні властивості білків (альбумін, цитохром С та глюкозооксидаза). Встановлено, що дія низьких температур на антиоксидантні властивості білків тісно пов'язана з їх структурою. Вперше проведено порівняльне дослідження впливу гіпотермічного та низькотемпературного зберігання за різних температур на антиоксидантні властивості екстрактів та порівняльний аналіз антиоксидантних властивостей екстрактів, отриманих з щойно забранної плаценти та з плаценти, яка зберігалась за низької температури. Представлено дані щодо протекторної активності екстрактів плаценти людини по відношенню до еритроцитів в умовах окисного стресу та щодо збільшення даної активності після заморожування-відігрівання. Дата реєстрації 2013-01-22 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити