Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0413U002543, Кандидатська дисертація На здобуття к.х.н. Дата захисту 26-03-2013 Статус Запланована Назва роботи Сорбційно-люмінесцентне визначення поліфенольних сполук у харчових продуктах, рослинній сировині та фармацевтичних препаратах Здобувач Бичкова Ганна Олексіївна, Керівник Бельтюкова Світлана Вадимівна Опонент Чмиленко Федір Олександрович Опонент Русакова Наталія Володимирівна Опис Дисертація присвячена пошуку нових аналітичних форм на основі комплексів іонів скандію (III), ітрію (III) і тербію (III) з флавоноїдами (кверцетин, рутин, морин) і поліфенольними антиоксидантами (пропілгалат, хлорогенова кислота, катехіни, галова кислота) для їхнього твердофазного люмінесцентного визначення. Вивчено люмінесцентні властивості комплексів Y (III) і Sc (III) з кверцетином, рутином і морином в розчинах і в сорбатах комплексів. Встановлено, що збільшення Iлюм. сорбатів комплексів Y (III) – рутин і Sc (III) – морин у присутності бичачого сироваткового альбуміну обумовлено міжмолекулярним перенесенням енергії збудження від донора енергії БСА до акцептора – рутину (морину). Встановлено, що у присутності ТОФО спостерігається посилення люмінесценції сорбату комплексу ітрію внаслідок утворення потрійного комплексу Y (III) – хлорогенова кислота – ТОФО = 1:1:1. Інтенсивність люмінесценції сорбату комплексу Tb (III) з пропілгалатом зростає у присутності циклодекстрину за рахунок утворення комплексів включення, в яких пропілгалат виступає як «гость». Для люмінесцентного тест-визначення суми поліфенольних сполук в рослинній сировині як поліфенольний стандарт запропонована галова кислота, яка сенсибілізує люмінесценцію іонів Tb (III). Знайдено, що катехіни у фазі сорбенту володіють інтенсивною власною люмінесценцією, посиленою іонами Sc (III) при сорбції з водних розчинів на сорбенті – Sephadex G-75. Iлюм. сорбатів зростає у присутності лаурилсульфату натрію, що, очевидно, пов'язано з входженням молекул ПАР у внутрішню сферу комплексів з утворенням різнолігандних комплексів. На основі результатів проведених досліджень розроблено прості, чутливі й експресні методики сорбційно-люмінесцентного і тест-визначення: флавоноїдів – кверцетину, морину, рутину у рослинній сировині та фармацевтичних препаратах; консерванта пропілгалату в харчових і косметичних оліях; антиоксидантів – хлорогенової кислоти в зернах кави, катехінів у чаї; суми поліфенольних сполук у лікарській рослинній сировині. Ключові слова: поліфенольні сполуки, флавоноїди, різнолігандні комплекси, скандій, ітрій, тербій, твердофазна люмінесценція, сорбція, рослинна сировина. Дата реєстрації 2013-03-26 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити