Search academic texts

Information × Registration Number 0413U003919, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 10-06-2013 popup.evolution o Title Increase of efficiency of work of refrigeration equipment during heat treatment of food products Author Podmazko Igor Alexsandrovich, popup.head Khmelnyuk Mikhail Georgievich popup.opponent Радченко Микола Иванович popup.opponent Потапов Володимир Олексійович Description У роботі представлені результати досліджень перспектив застосування пері-одичної акумуляції холоду при термообробці харчових продуктів для різного роду промислових харчових підприємств.Створений експериментальний стенд для дослідження впливу застосування періодичної акумуляції холоду на роботу холодильної установки в цілому, на окремі її апарати і робочі параметри системи (температури конденсації, кипіння, в камері), а також для порівняння системи з періодичною акумуляцією холоду і системи безпосереднього кипіння. Registration Date 2013-06-10 popup.nrat_date 2020-04-04 Close