1 documents found
Information × Registration Number 0413U006658, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 21-11-2013 popup.evolution o Title Improvement of technology break system of high-quality grinding wheat Author Davydov Roman Sergeyevich, popup.head Shutenko Yevhenii Ivanovich popup.opponent Шаповаленко Олег Іванович popup.opponent Топораш Ірина Георгіївна Description Дисертаційну роботу присвячено удосконаленню структури і режимів роботи різних варіантів побудови етапу крупоутворення. Обґрунтовано можливість інтенсифікації режимів роботи першої драної системи з 25...30 до 35...45 %, показано, застосування двостадійного здрібнення призводить до зменшення оборотності продуктів розмелу зерна в 1,3...1,4 рази, застосування попереднього лущення призводить до збільшення виходу крупної крупки на 7...8 %, використання попереднього здрібнення дозволяє зменшити зольність продуктів крупоутворення 0,04…0,06 %. Досліджені нові структури, а також класична структура з інтенсифікованими режимами призводять до зменшення на 5…7 % питомих енерговитрат на помел. Registration Date 2013-11-21 popup.nrat_date 2020-04-04 Close
Candidate dissertation
1
Davydov Roman Sergeyevich. Improvement of technology break system of high-quality grinding wheat : к.т.н. : spec.. 05.18.02 - Технологія зернових, бобових, круп`яних продуктів і комбікормів, олійних і луб`яних культур : presented. 2013-11-21; popup.evolution: .; Odessa National Academy of Food Technologies. – , 0413U006658.
1 documents found

Updated: 2026-03-19