Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0413U006660, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 25-10-2013 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології підготовки зерна гречки при переробці її в крупу Здобувач Донець Андрій Олександрови, Керівник Шутенко Євгеній Іванович Опонент Ковбоса Володимир Миколайович Опонент Гулавський Володимир Тадеушович Опис Дисертаційну роботу присвячено розробленню технології переробки зерна гречки в крупи з використанням обробки полем-НВЧ на етапі водо-теплової обробки зерна. Досліджено хімічний склад та технологічні властивості зерна гречки, яке за вмістом та збалансованістю біологічно активних речовин не поступається ні одній зерновій культурі. Дата реєстрації 2013-10-25 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології підготовки зерна гречки при переробці її в крупу
1
Донець Андрій Олександрови. Удосконалення технології підготовки зерна гречки при переробці її в крупу : к.т.н. : спец.. 05.18.02 - Технологія зернових, бобових, круп`яних продуктів і комбікормів, олійних і луб`яних культур : дата захисту 2013-10-25; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0413U006660.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-19


Роздрукувати цю сторінку