Search academic texts

Information × Registration Number 0414U001458, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 14-03-2014 popup.evolution o Title The development of the technology of functional food ingredients that contain arabinogalactan Author Lomaka Olena Volodumurivna, popup.head Cherno Nataliya Kirilovna popup.opponent Дуган Олексій Мартем'янович popup.opponent Ямборко Ганна Валентинівна Description Дисертацію присвячено отриманню арабіногалактану з вітчизняної сировини, створенню на його основі комплексів із бромелайном та бетаніном, розробці їх технологій. Обґрунтовано технології отримання арабіногалактану та його комплексів з бромелайном та бетаніном. Розроблено технічні умови та технологічну інструкцію на виробництво арабіногалактану та бромелайн-арабіногалактанового комплексу). Здійснено медико-біологічні та мікробіологічні дослідження бромелайн-арабіногалактано-вого комплексу. Показано його виражену антитромботичну активність. Registration Date 2014-03-14 popup.nrat_date 2020-04-04 Close