Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0414U005764, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 20-11-2014 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт" Здобувач Авершина Анастасія Сергіївна, Керівник Ткаченко Наталія Андріївна Опонент Поліщук Галина Євгенівна Опонент Михайлицька Ольга Романівна Опис Дисертаційна робота присвячена удосконаленню технології напою кис-ломолочного для дитячого харчування "Біолакт" з метою підсилення пробіотичних і гіпоалергенних властивостей, подовження терміну зберігання з використанням бакконцентратів монокультур Lbc. acidophilus безпосереднього внесення, змішаних культур адаптованих до молока біфідобактерій та комплексів фізіологічно функціональних харчових інгре-дієнтів. Дата реєстрації 2014-11-20 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт"
1
Авершина Анастасія Сергіївна. Удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт" : к.т.н. : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2014-11-20; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0414U005764.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку