Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0415U006386, Кандидатська дисертація На здобуття к.вет.н. Дата захисту 10-12-2015 Статус Запланована Назва роботи Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою кролів за використання водорозчинної форми вітаміну Е Здобувач Ігнатовська Маріанна Володимирівна, Керівник Якубчак Ольга Миколаївна Опонент Бергілевич Олександра Миколаївна Опонент Богатко Надія Михайлівна Опис 1. Метою дисертаційної роботи було проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою кролів за застосування вітаміну Е у водорозчинній формі. Проведено аналіз якості продуктів забою кролів, отриманих під час випоювання вітаміну Е у водорозчинній формі у дозі 1 мг/гол. Досліджено органолептичні, хімічні, мікробіологічні, токсикологічні показники та біологічну цінність м'яса, отриманого від кролів, яким застосовували вітамін Е у водорозчинній формі впродовж 35 діб перед забоєм. Науково обґрунтовано показники якості продуктів забою, отриманих від кролів, яким випоювали вітамін Е у водорозчинній формі. Вперше в Україні теоретично та експериментально обґрунтовано дозу вітаміну Е у водорозчинній формі для кролів і вивчено показники якості продуктів забою. Дозу вітаміну Е у водорозчинній формі підтверджено дослідами на біологічній моделі лабораторних мишей за тривалого випоювання їм цього вітаміну. Для ветеринарно-санітарної експертизи м'яса, отриманого від кролів яким, застосовували вітамін Е у водорозчинній формі, запропоновано "Методичні рекомендації з ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою кролів за використання водорозчинної форми вітаміну Е". Дата реєстрації 2015-12-10 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити