Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0416U002773, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 01-07-2016 Статус Запланована Назва роботи Технологія пресервів з прісноводних риб та пряно-ароматичних коренеплодів Здобувач Голембовська Наталія Володимирівна, Керівник Лебська Тетяна Костянтинівна Опонент Віннікова Людмила Григорівна Опонент Постнов Геннадій Михайлович Опис Дисертацію присвячено науковому обгрунтуванню та розробленню технології пресервів з прісноводних риб підвищенної біологічної цінності з використанням пряно-ароматичних коренеплодів (петрушки, імбиру та хрону), що вирішує проблему виробництва оптимізованих за показниками харчової та біологічної цінності продуктів харчування. Дата реєстрації 2016-07-01 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити
Дисертація кандидатська
Технологія пресервів з прісноводних риб та пряно-ароматичних коренеплодів
3
Голембовська Наталія Володимирівна. Технологія пресервів з прісноводних риб та пряно-ароматичних коренеплодів : к.т.н. : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2016-07-01; Статус: Захищена; Національний університет біоресурсів і природокористування України. – , 0416U002773.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку