Search academic texts

Information × Registration Number 0416U003093, Candidate dissertation Status к.б.н. Date 28-04-2016 popup.evolution o Title Hygienic assessment of amount of zinc and copper intake for population of Ukraine Author Liubarska Liubov, popup.head Gulich Mariy popup.opponent Томашевська Людмила Анатоліївна popup.opponent Карпенко Петро Олександрович Description Дисертаційна робота присвячена оцінці забезпеченості цинком та міддю населення України за рахунок харчових продуктів. В ході експериментального дослідження, було визначено фактичний вміст цинку і міді в 160 видах харчових продуктів сучасного ринку України. Проведено гігієнічну оцінку находження цинку та міді з рекомендованим набором продуктів, орієнтовним раціоном харчування для дорослого населення та з примірним двотижневим раціоном для дитячого населення. Досліджено та проаналізовано фактичний вміст цинку і міді в раціонах дошкільних навчальних закладах м. Києва. Визначено низьку забезпеченість цинком дорослого населення м. Києва за вмістом їх у волоссі. Обґрунтовано необхідність створення інформаційного матеріалу вмісту цинку і міді в продуктах харчування до довідникових таблиць. Registration Date 2016-04-28 popup.nrat_date 2020-04-03 Close