Search academic texts

Information × Registration Number 0416U003500, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 29-06-2016 popup.evolution o Title Improving the process of roasting malt in a drum-type machines for small factories with low productivity Author Ebienfa Paul Diweni Imomotimi, popup.head Grudanov Vladimir Iakovlevich popup.opponent Соколенко Анатолій Іванович popup.opponent Пазюк Вадим Михайлович Description Дисертація присвячена підвищенню ефективності приготування карамельного солоду для виробництва темних сортів пива на основі створення обжарювального апарата барабанного типу. Виконано моделювання процесів теплопередачі в обжарювальному апараті з барабанним робочим органом. Розроблено обжарювальний апарат барабанноо типу для виробництва карамельного солоду. Визначено оптимальні режимні і технологічні параметри обжарювання карамельного солоду, що забезпечують високу якість солоду за мінімізації питомих енерговитрат. Registration Date 2016-06-29 popup.nrat_date 2020-04-03 Close