Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0416U004530, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 02-11-2016 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології столових білих вин із сортів винограду нової вітчизняної селекції Здобувач Тринкаль Ольга Валентинівна, Керівник Ткаченко Оксана Борисівна Опонент Гаїна Борис Сергійович Опонент Білько Марина Володимирівна Опис Дисертація присвячена вдосконаленню технології столових білих вин з сортів винограду генеративної (Ароматний, Загрей, Іскорка, Мускат одеський) та клонової (Сухолиманський білий, Тельти курук) селекції ННЦ "ІВіВ ім. В.Є. Таїрова". Проведено комплексну оцінку винограду сортів генеративної та клонової селекції ННЦ "ІВіВ ім. В.Є. Таїрова" за фізико-хімічними, біохімічним та органолептичними показниками, виявлено вплив агрометеорологічних факторів вегетаційного періоду винограду на формування основних технологічних показників досліджуваних сортів. Дата реєстрації 2016-11-02 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології столових білих вин із сортів винограду нової вітчизняної селекції
1
Тринкаль Ольга Валентинівна. Удосконалення технології столових білих вин із сортів винограду нової вітчизняної селекції : к.т.н. : спец.. 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння : дата захисту 2016-11-02; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0416U004530.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15


Роздрукувати цю сторінку