Дисертація кандидатська
Котляр Євгеній Олександрович. Удосконалення технології м'ясних паштетів, збалансованих за жирнокислотним та вітамінним складом
: к.т.н. :
спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів :
дата захисту 2016-11-30; Статус: Захищена;
Одеська національна академія харчових технологій. – ,
0416U004873.
Оновлено: 2026-10-22