Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0417U004140, Кандидатська дисертація На здобуття к.пед.н. Дата захисту 29-09-2017 Статус Запланована Назва роботи Методика навчання харчових технологій майбутніх педагогів професійної освіти Здобувач Шаура Аліна Юріївна, Керівник Зубар Надія Миколаївна Опонент Авраменко Олег Борисович Опонент Василенко Олена Вікторівна Опис Дисертація присвячена дослідженню проблем ефективності методики навчання харчових технологій майбутніх педагогів професійної освіти з використанням сучасних підходів та інноваційних форм організації фахової підготовки. Проведено дослідження сучасних методологічних підходів в освіті, використання яких є найбільш доцільним у процесі фахової підготовки майбутніх педагогів професійної освіти у галузі харчових технологій, а саме: компетентнісного, технологічного, середовищного та інформаційно-діяльнісного. Розкрито сутність випереджаючої освіти, основні аспекти якої використовуються у процесі навчання майбутніх фахівців харчових технологій. У роботі теоретично обґрунтовано та запропоновано модель методичної системи навчання харчових технологій майбутніх педагогів професійної освіти, розроблено та обґрунтовано методику навчання дисципліни "Загальні технології харчових виробництв", в основі якої лежать проблемні, розвивальні, інтерактивні та проектні технології навчання. Досліджено теоретичні основи формування змісту навчальної дисципліни "Загальні технології харчових виробництв" шляхом опрацювання досягнень науково-технічного прогресу та інновацій у галузі харчових технологій, аналізу існуючого програмного забезпечення. Здійснено добір та структурування навчального матеріалу з харчових технологій та розроблено модульну навчальну програму дисципліни. В дисертації проведено перевірку ефективності методики навчання харчових технологій майбутніх педагогів професійної освіти/ Дата реєстрації 2017-09-29 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити