Search academic texts

Information × Registration Number 0493U000698, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 12-05-1993 popup.evolution o Title Author Антоновский Валерий Николаевич, popup.head Штангеев В.О. popup.opponent Герасименко О.А. popup.opponent Михайлик В.А. Description Объект исследования: Кристаллизационные отделения сахарных заводов. Цель исследования: Разработка научных основ и способа трехступенчатой кристаллизации сахарных утфелов из сиропов низкой частоты, а также обработка результатов исследований в производственных условиях. Методы исследования и аппаратура: Физико-химические, аналитические, математические методы, метод теории графов. Теоретические результаты и новизна: Разработана методика расчетно-экспериментального определения удельная скорость роста кристаллов сахара в условиях массовой кристаллизации при механическом перемещении модельных утфелов, установлена зависимость скорости кристаллизации сахарозы от технологических показателей. Практические результаты и новизна: Разработанный, испытанный и внедренный способ трехступенчатой кристаллизации сахара из сиропов низкой частоты, что дает возможность получить сахар, что отвечает стандарту, и уменьшить потери сахара на 0,3% к массе свеклы. Предмет и степень внедрения: Способ варки и кристаллизации утфелов внедреный на 9 сахарных заводах Украины и 1 сахарном заводе России. Эффективность внедрения: Оценивается в 87,1 тыс. крб. на 1 завод в ценах 1990 года. Сфера (область) использования: Используется при реконструкции кристаллизационных отделений сахарных заводов, а также при чтении учебного курса по технологии сахарного производства. Registration Date 1993-05-12 popup.nrat_date 2020-05-17 Close