Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0493U000762, Кандидатська дисертація

На здобуття

к.т.н., 03.00.23,

Дата захисту

21-04-1993

Статус

Запланована

Назва роботи

Разработка технологии биологической переработки коньячной барды на основе применения высших базыдиальных грибов

Здобувач

Черноусова Инна Владимировна,

Керівник Скорикова Т.К.
Керівник Ежов В.М.
Опонент Зинченко В.И.
Опонент Куркина В.М.

Опис

Объект исследования: Коньячная барда, культура высших грибов класса. Цель исследования: Разработка биотехнологии переработки коньячной барды с получением кормового продукта, обогащенного белком. Методы исследования и аппаратура: Применялись общепринятые в биотехнологии методы исследований. Теоретические результаты и новизна: Показана возможность роста базыдиальных грибов на коньячной барде. установлено, что накопление биомассы происходит в следствии усвоения органических кислот, глицерина, а также низкомолекульрных веществ, образованных при биотрансформации субстрата внеклеточных ферментов гидролитического комплекса. Практические результаты и новизна: Сформулированы основные технологические условия к живильной среде, приготовленного на основе коньячной барды и к процессу глубокого культивирования базыдиальных грибов, обоснованы основные режимы процесса культивирования. Проведена проверка кормового продукта на токсичность. Дано технико-экономическое обоснование и разработаны технические условия. Предмет и степень внедрения: Разработаны технологические и технические условия к исследовательско-промышленной установке по переработке коньячной барды в кормовой продукт. Эффективность внедрения: Создана за счет получения кормового продукта, и предотвращения вреда загрязненных стоков в канализационную систему и составляет 292 т7 крб7 при годовом объеме стоков 280 т (цены 1992 г.). Сфера (область) использования: Вынодельческая промышленность.

Додано в НРАТ

2021-03-18