Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0494U002928, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 01-07-1994 Статус Запланована Назва роботи Разработка технологии хранения яблок и тыквы с применением защитного полимерного покрытия Здобувач Иукуридзе Элдар Жораевич, Керівник Гришин М.А. Керівник Кобелева С.М. Опонент Чумак И.Г. Опонент Данильчук П.В. Опис Объект исследования: Яблоки сортов Джонатан и Ренет Семеренко, тыквы сортов Витаминный, мраморный и Гибрид 55, интенсивность дыхания плодов. Цель исследования: Разработка технологии сохранения яблок и тыкв с использованием защитного полимерного покрытия. Методы исследования и аппаратура: Газовая, газово-жидкостная жидкостная хроматография, ионселективная потенциометрия, хемилюминесценция, спектрофотометрия. Теоретические результаты и новизна: Использование солей железа, феракриловой кислоты в составе защитного покрытия позволяет снизить затраты во время сохранения. Практические результаты и новизна: Рецептура защитного полимерного покрытия и технология сохранения яблок и тыкв на основе его использования. Предмет и степень внедрения: Технология - в Одесском плодовощхозе. Эффективность внедрения: 187 крб на 1 т яблок (в ценах на 01.01.91). Сфера (область) использования: Хранилища плодоовощной продукции. Дата реєстрації 1994-09-29 Додано в НРАТ 2021-03-17 Закрити