Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0495U000635, Кандидатська дисертація На здобуття к.с.-г.н. Дата захисту 18-05-1995 Статус Запланована Назва роботи Лежкость столовых корнеплодов /морковь, свекла/ в зависимости от их стадии зрелости и температырных режимов хранения Здобувач Михалина Иван Григорьевич, Керівник Полищук С.Ф. Опонент Ковалев В.Б. Опонент Подпрятов Г.И. Опис Объект исследования: Столовые свекла и морковь. Цель исследования: Разработать элементы выращивания и хранения корнеплодов, при которых максимально проявляется их лежкость. Методы исследования и аппаратура: Полевые, лабораторные, биохимические, химические. Аппаратура отечественная. Теоретические результаты и новизна: Установлена интенсивность и продолжительность биохимпроцессов; на основании этого сезон длительности хранения моркови и свеклы разделен на 4 периода. Практические результаты и новизна: Усовершенствование техн. хранения моркови и свеклы снижает потери на 2,3-5,6%, а содержание нитратов уменьшается на 28-40%. Предмет и степень внедрения: Условия хранения внедрены в пл.-овощ. хозяйстве Лотос, Киев. обл. Эффективность внедрения: В производственных условиях потери моркови снижаются до 9%, свеклы столовой до 7%. Сфера (область) использования: Сельское хозяйство. Дата реєстрації 1995-05-18 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити