Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0495U001380, Кандидатська дисертація На здобуття к.б.н. Дата захисту 12-12-1995 Статус Запланована Назва роботи Санитарная и биологическая оценка яичного порошка, подлежащего обработке электромагнитным полем сверхвысоких частот Здобувач Тарасюк Татьяна Ивановна, Керівник Шаблий В.Я. Опонент Роговский П.Я. Опонент Тимощук И.И. Опис Объект исследования: Яйца, поступающие на переработку на птицекомбинат, и яичный порошок, подлежащий воздействию поля-СВЧ. Цель исследования: Разработка новой технологии обеззараживания яичного порошка микроволновой энергией поля-СВЧ. Методы исследования и аппаратура: Физико-химические, бактериологические, биологическая оценка с помощью белых крыс и инфузории Тетрахимена. Теоретические результаты и новизна: Впервые проведены комплексные исследования по санитарной оценке, изучена биологическая ценность яичного порошка. Практические результаты и новизна: Разработаны режимы воздействия поля-СВЧ на яичный порошок, применение которых позволит получить безвредный продукт. Предмет и степень внедрения: Разработаны рекомендации по использованию токов-СВЧ для обеззараживания яичного порошка. Эффективность внедрения: Кроме социального значения /профилактика пищевых токсикоинфекций/, установка окупается за 9 месяцев. Сфера (область) использования: Яйцеперерабатывающие комбинаты и пищевая промышленность. Дата реєстрації 1995-12-12 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити
Дисертація кандидатська
Тарасюк Татьяна Ивановна. Санитарная и биологическая оценка яичного порошка, подлежащего обработке электромагнитным полем сверхвысоких частот : к.б.н. : спец.. 16.00.16 - : дата захисту 1995-12-12; Статус: Захищена; Институт ветеринарной медицины УААН. – , 0495U001380.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18