Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0495U002331, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 26-12-1994 Статус Запланована Назва роботи Совершенствование технологии вакуум-испарительного охлаждения растительной продукции Здобувач Тариф Юсеф Исмаил, Керівник Чумак И.Г. Опонент Чепуренко В.П. Опонент Загибалов А.Ф. Опис Объект исследования: Лиственные овощи. Цель исследования: Разработка технологии вакуум-испарительного охлаждения. Методы исследования и аппаратура: Математическое моделирование процесса, экспериментальное исследование на разработанном экспериментальном стенде. Теоретические результаты и новизна: Найдены новые режимы вакуумно-испарительного охлаждения, разработаны математические модели процесса. Практические результаты и новизна: Разработана методика проектирования технических средств для вакуумно-испарительного охлаждения. Предмет и степень внедрения: Планируется использование технологии в Иордании. Сфера (область) использования: Холодильная техника, пищевая промышленность. Дата реєстрації 1995-05-30 Додано в НРАТ 2021-03-17 Закрити