Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0495U002504, Кандидатська дисертація На здобуття к.с.-г.н. Дата захисту 27-12-1994 Статус Запланована Назва роботи Определение качества мяса по биофизическим свойствам Здобувач Шигимага Виктор Александрович, Керівник Медведев В.О. Керівник Погорелов О.С. Опонент Козыр В.С. Опонент татузян Р.О. Опис Объект исследования: Свинина и говядина. Цель исследования: Изучить оптические и электрофизические характеристики мяса и разработать средства для измерения. Методы исследования и аппаратура: Рафрактометрия, кондуктометрия. Теоретические результаты и новизна: Выявлен механизм прохождения постоянного тока через мясо. Практические результаты и новизна: Изготовлены 2 прибора для реализации 2 способов. Предмет и степень внедрения: Способ для определения влагосмещенности на мясокомбинате. Эффективность внедрения: Ускорение процесса в 10 раз. Сфера (область) использования: Мясокимбинаты, селекционно-гибридные центры. Дата реєстрації 1994-12-27 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити
Дисертація кандидатська
Определение качества мяса по биофизическим свойствам
Шигимага Виктор Александрович. Определение качества мяса по биофизическим свойствам : к.с.-г.н. : спец.. 06.02.04 - Технологія виробництва продуктів тваринництва : дата захисту 1994-12-27; Статус: Захищена; Институт животноводства УААН. – , 0495U002504.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку