Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0495U002724, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 18-10-1994 Статус Запланована Назва роботи Тепломассоперенос при концентрировании молочной сыворотки методом блочного вымораживания Здобувач Аль-згул-Бассам, Керівник Бурдо О.Г. Опонент Чепурненко В.П. Опонент Луканов И.И. Опис Объект исследования: Молочная сыворотка. Цель исследования: Создание аппаратов для криоконцентрирования и методов их расчета. Методы исследования и аппаратура: Расчетно-экспериментальные с привлечением цифровой измерительной техники и ПЭВМ. Теоретические результаты и новизна: Кинетические закономерности процесса блочного вымораживания, методика расчета аппарата. Практические результаты и новизна: Принципиальные схемы аппаратов, экспериментальный модуль аппарата. Предмет и степень внедрения: Акт. Эффективность внедрения: Использована методика и программа для расчета установок. Сфера (область) использования: Молочные предприятия Украины. Дата реєстрації 1994-10-18 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити