Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0499U002872, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 28-10-1999 Статус Запланована Назва роботи Розробка та дослiдження вдосконаленого апарата для заморожування багатокомпонентних харчових сумiшей Здобувач Куценко Віктор Анатолійович, Керівник Сафонов В. В. Опонент Снурнiков О. С. Опонент Гринченко О. О. Опонент Заплетнiков I. М. Опис Багатокомпонентнi харчовi сумiшi для заморожування. Розробка вдосконаленого апарата приготування м'якого морозива. Методи: теорiя теплопередачi, експериментальне дослiдження топлообмiну в апаратi. Апаратура: експериментальна установка, дослiднi теплообмiнники. Визначено пiдвищення продуктивностi апарата за рахунок iнтенсифiкацiє теплопредачi. Встановлено рацiональнi значення параметрiв нового апарата. Дослiднi зразки пройшли апробацiю у виробничих умовах, отримано акт впровадження. Економiчна i соцiальна. Пiдприїмства торгiвлi та масового харчування. Дата реєстрації 2001-04-20 Додано в НРАТ 2021-03-17 Закрити
Дисертація кандидатська
Розробка та дослiдження вдосконаленого апарата для заморожування багатокомпонентних харчових сумiшей
Куценко Віктор Анатолійович. Розробка та дослiдження вдосконаленого апарата для заморожування багатокомпонентних харчових сумiшей : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 1999-10-28; Статус: Захищена; Харківська державна академія технології та організації харчування. – , 0499U002872.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку