Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0499U002873, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 29-10-1999 Статус Запланована Назва роботи Розробка та дослідження малогабаритно установки холодного копчення риби з рециркуляцією ї коптильного диму Здобувач Луценко Дмитро Петрович, Керівник Сафонов В.В. Опонент Торяник О.І. Опонент Поперечний А.М. Опис Рибні продукти холодного копчення. Розробка малогабаритної установки для холодного копчення риби з рециркуляцією коптильного агента. Методи: математичного моделювання, біохімічні. Апаратура: рециркуляційний контур, димогенератор, анемометр, манометр. Побудована математична модель процесу холодного копчення риби. Виготовлено дослідний зразок коптильної установки. Промислові зразки пройшли апробацію у виробничих умовах, отримано акти впровадження. Економічна та соціальна. Малі підприємства масового харчування Дата реєстрації 2001-04-20 Додано в НРАТ 2021-03-17 Закрити
Дисертація кандидатська
Розробка та дослідження малогабаритно установки холодного копчення риби з рециркуляцією ї коптильного диму
Луценко Дмитро Петрович. Розробка та дослідження малогабаритно установки холодного копчення риби з рециркуляцією ї коптильного диму : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 1999-10-29; Статус: Захищена; Харківська державна академія технології та організації харчування. – , 0499U002873.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку