Search academic texts

Information × Registration Number 0499U003079, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 04-11-1999 popup.evolution o Title Technology of biologically active additives on base of seaweeds Author Titomyr Lyudmyla Anatoliyivna, popup.head Черно Наталія Кирилівна, popup.opponent Безусов Анатолій Тимофійович, popup.opponent Ерьоменко Тетяна Іванівна, Description Дисертацію присвячено питанням розробки ліквально-профілактичних продуктів харчування за вмістом баласних речовин нативних вдоростей, які вирощувались в умовах штучного розведення. Згідно з хімічним складом та функціональними властивостями водорості належать до категорії нативних харчових волокон. Обгрунтована доцільність використання у харчуванні водоростевих волокон у сполучені з зерновими харчовими волокнами пшеничних висівок. Registration Date 2001-04-05 popup.nrat_date 2021-03-17 Close